Das Barsieb (engl. ‚Strainer‘) ist ein Bartool, mit dessen Hilfe für das Mixen verwendete Eiswürfel sowie weitere feste Bestandteile (bspw. Fruchtstücke) aus Cocktails herausgesiebt werden.
Obwohl alle Barsiebe derselben Funktion dienen, gibt es verschiedene Unterarten, die sich in Funktionsweise und Handhabung unterscheiden, namentlich